Cập Nhật
Showing posts with label Dinh dưỡng cho bé. Show all posts
Showing posts with label Dinh dưỡng cho bé. Show all posts

Wednesday, June 1, 2016

Những thực phẩm dinh dưỡng cần thiết cho bé

Thực phẩm dinh dưỡng là nguồn nuôi dưỡng lớn nhất cho bé phát triển. Thực phẩm dinh dưỡng đầu tiên khi bé chào đời là sữa mẹ và sau đây là các thực phẩm có mặt trong bữa ăn hằng ngày của bé.

1. Thực phẩm dinh dưỡng tăng sức đề kháng cho bé

Nguồn thực phẩm có tác dụng chính trong việc tăng sức đề kháng, tạo hệ miễn dịch cho trẻ. Các nguồn thực phẩm như thịt, cá, các loại hải sản, sữa chua, trái cây, rau xanh có tác dụng tăng sức đề kháng cho cơ thể trẻ khỏi các dịch bệnh, các bệnh về não, đường ruột…

Thịt nạc có khả năng tăng cường hệ thống chống lại bệnh tật cho cơ thể. Thịt nạc chứa lượng lớn protein để duy trì sức khỏe trẻ và giúp các tế bào bạch cầu chống nhiễm trùng.

Các loại rau xanh và củ quả chứa hàm lượng vitamin cao giúp trẻ em phòng ngừa cảm lạnh, cảm cúm trong những ngày thời tiết chuyển mùa.

Hình minh họa
Sữa là thực phẩm dinh dưỡng cần thiết cho trẻ

Mỗi loại thực phẩm lại có tác dụng hỗ trợ cơ thể trẻ đề kháng một số bệnh khác nhau. Ví dụ sữa chua chứa các vi khuẩn có lợi gọi là probiotic giúp trẻ chống lại các bệnh về đường ruột như tiêu chảy, táo bón ở trẻ…

Để con khỏe khoắn và kháng cự tốt với các loại bệnh tật mẹ nên cho trẻ ăn nhiều thực phẩm chứa kẽm. Hệ miễn dịch của cơ thể trẻ phụ thuộc vào kẽm giúp phòng chống nhiễm bệnh. Các thực phẩm giàu kẽm như tôm, cua, hàu, cá thu, cá mòi, cá hồi…

Thực phẩm dinh dưỡng giúp bé cao lớn

Chiều cao của trẻ được quyết định bởi gen di truyền, thực phẩm dinh dưỡng và môi trường sống của trẻ. Có thể nói thực phẩm dinh dưỡng quyết định 50% sự phát triển chiều cao của trẻ, đặc biệt khi trẻ đang trong giai đoạn phát triển ở tháng thứ 6 đến 3 tuổi.

Trứng là nguồn thực phẩm dinh dưỡng giúp trẻ thông minh, cao lớn

Nguồn dinh dưỡng kích thích chiều cao của trẻ là thực phẩm giàu canxi như trứng, sữa, các loại đậu… Sữa được coi là thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời để hỗ trợ sự phát triển chiều cao ở trẻ. Sữa là nguyên liệu tối quan trọng trong cấu trúc xương. Mẹ nên cho trẻ uống 3 ly sữa mỗi ngày để đảm bảo cung cấp canxi cần thiết cho trẻ phát triển.
Trứng là thực phẩm dinh dưỡng vô cùng quen thuộc với trẻ ngay ở tháng tuổi ăn dặm dầu tiên. Trong trứng có chứa hàm lượng protein cao nhất. Hơn nữa, các bé lại vô cùng thích ăn trứng bởi vậy mà mẹ hoàn toàn có thể sử dụng làm thực phẩm dinh dưỡng hằng ngày kích thích chiều cao và tạo hứng thú cho con trong các bữa ăn.

Ngoài trứng, sữa, các loại đậu và rau bina cũng là thực phẩm dinh dưỡng tuyệt vời đồng hành với chiều cao của trẻ. Họ đậu và rau bina chứa chất sắt và giàu canxi giúp trẻ vừa thông minh vừa cao lớn.

Thực phẩm dinh dưỡng giúp bé thông minh

Hình minh họa
Sữa, trứng, các loại đậu đều là thực phẩm dinh dưỡng giàu canxi kích thích chiều cao đồng thời tăng cường trí não ở trẻ. Đây được coi là nguồn thực phẩm cần thiết mà mẹ không được bỏ qua cho trẻ. Ngoài ra, để giúp trẻ phát triển trí não mẹ cần bổ sung cho trẻ nguồn thực phẩm giàu omega. Những thực phẩm giàu omega 3 chứa chất phốt pho và axit béo omega-3 cần thiết cho hoạt động của não bộ. Những a xít này có mặt trong việc hình thành tế bào thần kinh, làm nhẹ quá trình chuyển những tín hiệu thần kinh giữa các nơron não bộ. Nhờ đó sự chú ý, trí nhớ, khả năng tập trung của bé được hoàn thiện hơn. Mẹ có thể bổ sung omega-3 cho trẻ từ các thực phẩm như cá hồi, quả óc chó, bắp cải, đậu phụ, và các loại hạt, ngũ cốc.

                                                                                                                              Theo: Tienphong.vn

Wednesday, May 11, 2016

Hướng dẫn cách nấu cháo cà rốt cho bé ăn dặm

Nấu như thế nào cho bé ăn dặm có những tô cháo thơm ngon luôn là mong muốn của các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Cháo cá cà rốt cho bé ăn dặm, rất bổ dưỡng. Sau đây suckhoemevabeonline hướng dẫn các mẹ nấu cháo cá cà rốt ăn dặm cho bé nhé.

Hình minh họa
Nguyên liệu:

- Gạo 30g (4 muỗng canh đầy)

- Cá nạc 40g (2 muỗng canh)

- Cà rốt 30g (3 muỗng canh)

- Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

- Gia vị

Cách làm:

- Gạo vo sơ, cho vào xoong thêm nước, nấu nhừ thành cháo.

- Cá luộc chín, vớt ra, ướp nước mắm hành tiêu.

- Cà rốt cắt hạt lựu thật nhỏ. Cà rốt cho vào cháo nấu mềm.

- Cho cá vào nêm vừa. Múc ra chén, cho 2 muỗng cà phê dầu ăn. Để cháo nguội bớt rồi cho bé ăn các mẹ nhé.

Hướng dẫn cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé ăn dặm

Nấu như thế nào cho bé ăn dặm có những tô cháo thơm ngon luôn là mong muốn của các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Cháo lươn cà rốt cho bé ăn dặm, rất nhiều chất dinh dưỡng cho bé. Sau đây suckhoemevabeonline hướng dẫn các mẹ nấu cháo lươn cà rốt ăn dặm cho bé nhé.

Hình minh họa
Hướng dẫn cách nấu cháo lươn cà rốt cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

- Gạo 40g (4 muỗng canh đầy)

- Thịt lươn 40g (2 muỗng canh) · Cà rốt 30g (3 muỗng canh)

- Dầu 10g (2 muỗng cà phê)

- Nước mắm, hành, bột ccanh… Nước 400ml (1 lon sữa bò)

Cách làm:

- Gạo vo sơ, cho vào xoong và đổ nước vào xoong, nấu nhừ thành cháo.

- Lươn làm sạch, thả vào cháo luộc chín, vớt ra.

- Cà rốt cắt hạt lựu nhỏ.

- Lươn đã chín, gỡ lấy nạc, ướp chút nước mắm

-  Hành khô phi với 1 muỗng cà phê dầu. Sau đó cho thịt lươn vào xào cùng.

- Cà rốt cho vào cháo nấu mềm.

- Cho lươn vào cháo nêm vừa ăn. Múc cháo ra chén, có thể nêm hành răm nếu trẻ thích.

 Chúc các bé ngon miệng.

Hướng dẫn cách nấu cháo cua nấm rơm bổ dưỡng cho bé ăn dặm

Nấu như thế nào cho bé ăn dặm có những tô cháo thơm ngon luôn là mong muốn của các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Cháo cua nấm rơm cho bé ăn dặm có nhiều dinh dưỡng tốt cho bé. Sau đây suckhoemevabeonline hướng dẫn các mẹ nấu cháo cua nấm rơm ăn dặm cho bé nhé.

Hình minh họa
Hướng dẫn cách nấu cháo cua nấm rơm cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

- Bột gạo ngon

- Néstlé: 4 muỗng canh

- Nấm rơm cắt nhuyễn: 1 muỗng canh

- Cua luộc gỡ thịt băm nhuyễn: 1 muỗng canh

- Dầu ăn: 1 muỗng canh

- Nước: 1 chén

Cách làm:

- Phi hành khô đã băm nhuyễn với dầu ăn cho thơm, cho nấm rơm vào xào chín, sau đó cho cua vào đảo đều

- Cho nước vào đun sôi, bắc xuống và chờ cho nguội bớt.

- Trộn bột vào, khuấy đều và cho bé thưởng thức.

Chúc các bé hay ăn chóng lớn.

Hướng dẫn cách nấu cháo óc heo - Đậu Hà Lan cho bé ăn dặm

Nấu như thế nào cho bé ăn dặm có những tô cháo thơm ngon luôn là mong muốn của các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Cháo óc heo - Đậu Hà Lan cho bé ăn dặm rất giàu chất dinh dưỡng. Sau đây suckhoemevabeonline hướng dẫn các mẹ cách nấu cháo óc heo - Đậu Hà Lan cho bé dặm cho nhé.

Cách nấu cháo Óc heo - Đậu Hà Lan
Hướng dẫn cách nấu cháo óc heo - Đậu Hà Lan cho bé ăn dặm 

Nguyên liệu:

– Gạo: 30g (3 muỗng canh đầy)

– Óc heo: 30g (1/4 cái óc heo – 2 muỗng canh), có thể các mẹ thay bằng 1 - 2 cái óc gà nấu cháo cho nhé.

– Đậu Hà Lan: 30g (2 muỗng canh đầy)

– Dầu ăn: 2,5g (1/2 muỗng cà phê)

– Nước: 250ml (1 chén đầy)

– Gia vị

Cách làm:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, nấu nhừ với 1 chén đầy nước và đậu Hà Lan đã ngâm bóc vỏ.

– Óc heo bỏ màng, các gân máu, tán nhuyễn với vài muỗng nước cho vào cháo đã chín, đun sôi lại 2-3 phút là được.  Cho chút hành ngò nếu trẻ thích.


– Đổ cháo ra chén cho 1/2 muỗng dầu ăn. Để cháo bớt nóng rồi cho bé ăn. Chúc các bé hay ăn chóng lớn.

Hướng dẫn cách nấu cháo cật heo, cải trắng cho bé ăn dặm

Nấu như thế nào cho bé ăn dặm có những tô cháo thơm ngon luôn là mong muốn của các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Cháo cật heo, cải trắng cho bé ăn dặm, bé rất thích ăn. Sau đây suckhoemevabeonline hướng dẫn các mẹ nấu cháo cật heo, cải trắng ăn dặm cho bé nhé.

Hình minh họa
Hướng dẫn cách nấu cháo cật heo, cải trắng cho bé ăn dặm

Nguyên liệu:

– Gạo: 40g (4 muỗng canh đầy)

– Cật heo: 30g (1/3 cái cật heo)

– Cải trắng (cải bắc thảo): 40g (4 muỗng canh)

– Dầu ăn: 10g (2 muỗng cà phê)

– Nước: 250ml

– Gia vị

Cách làm:

– Gạo lựa sạch, vo sơ, ngâm 30 phút, nấu nhừ.

– Cật heo xắt mỏng, nhỏ.

– Cải bắc thảo xắt nhuyễn

– Cho cật heo và cải vào cháo đã chín, đun sôi lại 2-3 phút. Cho thêm hành tươi vào.

– Đổ cháo ra chén, cho thêm 2 muỗng dầu ăn.

Hướng dẫn cách nấu cháo cua, đậu đỏ, rau ngót cho bé ăn dặm

Nấu như thế nào cho bé ăn dặm có những tô cháo thơm ngon luôn là mong muốn của các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Cháo cua, đậu đỏ, rau ngót là món rất ngon và giàu chất dinh dưỡng. Mẹ hãy bớt chút thời gian làm cho bé yêu thưởng thức nhé. Sau đây suckhoemevabeonline hướng dẫn các mẹ nấu cháo cua, đậu đỏ, rau ngót ăn dặm cho bé nhé.


Hình minh họa
Nguyên liệu:

– Gạo: 30g (3 muỗng canh đầy).

– Rau ngót (băm nhuyễn): 3 thìa cafe

– Đậu đỏ (hấp chín, tán nhuyễn): 3 thìa cafe.

– Thịt cua (băm nhuyễn): 4 thìa cafe.

–  Dầu ăn: 2 thìa cafe

Cách làm:

- Cua rửa sạch, bóc ra lấy gạch cua, và giã lọc lấy nước.
- Đun sôi nước, cho thịt cua và rau ngót vào nấu chín. Tiếp đến, bạn cho đậu đỏ, bột gạo vào khuấy đều. Sau đó, bạn đun hỗn hợp trên cho sôi lại, bắc ra bếp, nêm dầu ăn vào. Bạn nên chờ cháo nguội bớt mới nên cho bé thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm

Nấu như thế nào cho bé ăn dặm có những tô cháo thơm ngon luôn là mong muốn của các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Cháo cá lóc là món khá dễ làm và không mất nhiều thời gian. Sau đây suckhoemevabeonline hướng dẫn các mẹ nấu cháo cá lóc ăn dặm cho bé nhé.


Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm
Hướng dẫn cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm:


Nguyên liệu

- 40g cá lóc

- 30g gạo tẻ

- 30g gạo nếp

- Hành khô

- Gia vị: Nước mắm, muối, bột canh, mì chính, hạt nêm.

Cách làm :

Cá lóc làm sạch, cạo bỏ vảy, đem luộc chín, gỡ lấy thịt ướp mắm muối, gia vị. Xương cá giã nhỏ lọc lấy 400 ml nước. Cho gạo tẻ, gạo nếp vào nước xương cá ninh nhừ, khi cháo chín thì cho thịt cá vào quấy đều, hành khô phi lên cho thơm và cho vào nồi cháo, khi cháo sôi trở lại là được. Cho trẻ ăn khi cháo nóng ấm. Chúc các bé hay ăn chóng lớn.

Hướng dẫn nấu cháo thịt rau muống cho bé ăn dặm

Nấu như thế nào cho bé ăn dặm có những tô cháo thơm ngon luôn là mong muốn của các mẹ có con trong độ tuổi ăn dặm. Sau đây suckhoemevabeonline hướng dẫn các mẹ nấu cháo thịt rau muống ăn dặm cho bé nhé.

Hình minh họa

Cách nấu cháo thịt rau muống cho bé ăn dặm:

Nguyên liệu

- Gạo 40g (4 muỗng canh đầy)

- Thịt heo nạc 40g (2,5 muỗng canh thịt)

- Rau muống 40g (4 muỗng canh)

-  Dầu 12g (2,5 muỗng cà phê)

-  Nước 400ml (1 lon sữa bò)

Cách làm:

-  Gạo vo sạch, cho vào nồi nước, nấu nhừ thành cháo

-  Thịt heo băm nhuyễn 

-  Rau muống xắt nhuyễn

-  Thịt heo xào với 1 muỗng cà phê dầu cho vào cháo, sau đó cho rau muống vào. Nấu cho chín thịt, rau, nêm nếm cho vừa ăn. Cho thịt heo và rau vào nồi, đun sôi sau đó tắt bếp ngay, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn trộn đều. Sau đó múc cháo ra tô và mẹ cho bé ăn. Chúc các mẹ mỗi ngày có một món cháo ngon cho bé.

Tuesday, March 22, 2016

Dinh dưỡng cho trẻ mắc tay chân miệng

Tay chân miệng đang ở thời điểm "đỉnh" dịch. Do đó, ngoài việc phòng tránh, người lớn cần đặc biệt quan tâm đến chế độ dinh dưỡng cho trẻ bị bệnh.


Hình minh họa
Bệnh tay chân miệng bùng phát ngày càng dữ dội. Mới tháng 3 nhưng số mắc tay chân miệng đã ở mức 1.700-1.800 ca mới/tuần, gần tương đương thời điểm đỉnh dịch năm 2011. Chính vì vậy, ngoài việc giữ gìn vệ sinh, phòng tránh cho trẻ mắc bệnh thì vấn đề dinh dưỡng và chăm sóc trẻ mắc bệnh cần được quan tâm hàng đầu.
Trẻ bị tay chân miệng thường rất biếng ăn, thậm chí có thể bỏ ăn do các vết loét trong niêm mạc miệng gây đau đớn. Hơn nữa, cơ thể sốt, đau họng... khiến trẻ mệt mỏi, khó chịu và thường xuyên quấy khóc nên dễ sụt cân. Do vậy, chuyện ăn uống của trẻ mắc bệnh cần chú ý một số điểm sau:

- Do đau trong miệng (miệng loét) nên trẻ thường khảnh ăn. Vì thế, để trẻ dễ ăn hơn, cần nấu thức ăn thật nhuyễn, mềm, đủ chất.

- Không nên cho trẻ ăn thức ăn còn nóng. Có thể làm mát đồ ăn nhằm tạo cảm giác dễ chịu, kích thích trẻ ăn uống ngon miệng hơn.

- Nên chia nhỏ các bữa ăn. Không cố gắng ép trẻ ăn (vì trẻ đau miệng, ăn nhiều một lúc sẽ gây cảm giác khó chịu).

- Cần chú ý: Tránh chọn những loại muỗng, thìa có cạnh sắc để đút cho trẻ. Không đụng vào các vết loét ở đầu lưỡi và môi làm trẻ đau dẫn đến sợ hãi, không ăn.

- Trẻ có thể ăn sữa chua, sữa bột, hoặc bột dinh dưỡng, cháo nấu thật nhuyễn, súp hầm kỹ, nước hoa quả tươi mát.

- Nên lưu ý: Với trẻ còn bú mẹ cần cho bú như bình thường, có thể tăng số lần lên vì trẻ mỗi lần bú không được nhiều như lúc khỏe mạnh. Khi trẻ hồi phục và hết các vết loét gây đau trong miệng, cần động viên trẻ ăn uống bình thường trở lại.

- Sau khi ăn thức ăn, cần súc miệng sạch sẽ và để trẻ nghỉ ngơi (nhịn hoàn toàn) trong 3- 4 giờ sau đó mới cho ăn bữa khác.

- Khi trẻ giảm bệnh (thường là sau 4 - 5 ngày) cho bé quay ăn uống theo chế độ dinh dưỡng hợp với lứa tuổi, không kiêng khem.

                                                                                                                               Theo Khám phá
 
Copyright © 2014 Sức khỏe Mẹ và Bé online